【和食レシピ】大豆水煮

サラダにのせたりスープに入れたりなど便利に使える大豆の水煮です。

iVario Pro 2-S

乾燥大豆	2kg
水	10ℓ

1. 大豆はパンベース内で、たっぷりの水に一晩漬けて戻す。
2. ストレーナーを使い水を切り、ハンドシャワーを使って軽く洗い流す。
3. 水気を切った大豆に、分量の水を入れて加圧調理を行う。