今回は前年度末にかけてに施⼯させていただいた学校法⼈明睦学園「希望が丘こども園」様を紹介させていただきます。当社は乳児棟新築に伴う厨房設計施⼯と、本園の改装に伴う主要機器の更新・レイアウト変更・新規厨房機器の導⼊をお⼿伝いさせていただきました。
希望が丘こども園様の⽅針・特⾊
⼦どもひとりひとりの個性を⼤切に育み、他の⼦どもと⽐較しない。⼦どもたちは活動（遊び）を通して⽣きる⼒の基礎を育みます。⾃発的な遊びの中で、⽣活や学習の基礎となるやる気や活⼒が培われ情緒が安定し、⾃主性や創造性を育みます。感動的な体験をより多く積み重ねていくことによって思いやりや、優しさ、情緒を育てています。⼈間として育つための基盤を培う⼤事な時期なので感性教育を⼤事にしています。
施設のこだわり
⽊造の温かみのある家屋です。乳児棟は平屋で⾒渡せるように、園庭が囲われています。こども園も、内装に⽊材を沢⼭使⽤し、どのお部屋も温かみのある空間になっています。
希望が丘こども園様の⾷に関する取り組みやこだわり
◆市のメニューを参考にし、栄養計算を⾏ったうえで園独⾃のメニューを提供しています。
◆給⾷が楽しい時間になるように、旬の⾷材、⾏事⾷、世界各国の料理や郷⼟料理など様々な給⾷のバリエーションを提供しています。
◆調理員と⼦どもの距離が近いのも特徴です。リクエストを聞いたり、個別でメニューを変更したりなど柔軟な対応をしています！
◆こども園敷地内の農園で育てた野菜も給⾷に使っています。⽬の前で調理をし、⾷べることで「⾷育」を推進します！
兼⼋産業が施⼯で⼯夫したポイント
「オール電化による働きやすい厨房環境の構築」を⽬指しました！暑くなりがちな厨房ですが、今ではエアコン不要で快適な空間となっています。併せて「お茶当番」など時代の変化に合わせた厨房機器の提案も⾏い、より作業がしやすくなりました。 また、限られたスペースの中で効率よく調理ができるような厨房の動線を考えました。コンパクトながら棚やコンロ下に収納をつけるなどといった設計の⼯夫も⾏っています！
スチコン
10年前の機種から更新。やきそばはもちろん、から揚げ、メンチカツ、コロッケなどの揚げ物でも使⽤して頂いております。パン粉を先に焼いた後に⾷材につけてまた焼いたりなど、希望が丘こども園様なりの⼯夫した調理を⾏っています！
お茶当番
給⽔→加熱→煮出し→冷却の作業を全⾃動で⾏い、⼤量のお茶を作ることができます。「コンロや釜などが空くので、他のことが出来て助かる！」というお⾔葉を頂いております。
兼⼋産業について、お客様からは「会社との距離が近く、当⽇に修理など対応していただけて助かっている」とお⾔葉を頂いております。これからもこども園様のサポートを通じて、地域の⼦どもたちの「⾷」を豊かにするお⼿伝いをしていきます！
お客様紹介が掲載された「兼八新聞」はこちら↓
